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燕窝系列

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燕窝系列

发布时间:2020-05-21 12:54:31点击量:192

泰来vip报道:大多数人买燕窝 还是选择燕盏,而一盏燕窝的重量一般都在在6-8克左右,但普通人正常一次燕窝的食用量在2-3克左右,一次也就是半盏,但是干燕窝质脆,直接将燕窝掰开很容易使燕窝变成燕碎,影响口感,如何在不影响口感的情况下一次泡发半盏燕窝呢?

每次分燕盏时都会弄碎影响燕窝口感(图1)

燕窝的泡发方式还是和之前是一样的,毕竟都是一种东西,泡发半盏燕窝最重要的还是怎么能很好地将一盏燕窝分成两份,观察要燕窝的纹理,顺着燕窝的纹理,两只手分别抓紧干燕窝的两侧,然后稍稍用力快速的将燕窝从凹陷处掰开就可以了。

在掰开半盏燕窝的时候要注意手部是干燥无污物的,避免这次用不到的那一份都到污染,发霉变质,如果不慎将水淋在剩下的那一份干燕窝上,可以用电吹风的冷风档将燕窝风干即可,然后放在无油、无水的密封盒中避光保存。

干燕窝一次分成两份,分开泡发还是有些麻烦的,尽管多加小心还是会产生一些燕窝碎,燕窝岁的口感并不好,而且也会破坏燕条的Q弹,如果不是两次燕窝食用期间隔很长,推荐还是一次性泡发一盏,燕条完整,下次吃的时候还剩时间,而且燕窝还是要坚持长期食用的效果最好。

整盏燕窝泡发在保存起来也不是很麻烦:

1、取一盏干燕窝,然后将燕窝用清水冲洗两遍,冲洗表面的浮灰,方静干净无油的容器中,多加入些凉的纯净水,然后浸泡3-4小时;

2、在燕窝浸泡1-2小时之间,换一次水使燕窝更干净,然后用手将燕角等较厚的地方撕开,使泡发时间基本一致;

3、泡发四小时后燕窝呈半透明状,用镊子仔细挑毛和其他杂质,沿着燕窝的纹理撕成条,沥干水分;

4、将泡好沥干水分的燕窝按照食用量分开,装进密封袋或者乐扣盒中,然后放进冰箱的冷藏层中保存,可以保存10天左右,想吃的时候拿出来就可以直接炖煮,是不是要比一次炖半份要更省事呢!